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Ursprünglich stammt Pimephales promelas aus Nordamerika, sie entstand als Zuchtvariante der olivgrün gefärbten Wildform. Die Gold-Elritze zeichnet sich durch eine gelbe bis orange Färbung aus, was ihr einen attraktiven goldgelben Schimmer verleiht. Da die männlichen Fische, insbesondere zur Laichzeit, einen leicht bullig wirkenden Kopf haben, wird die Art wie die einheimische Elritze gelegentlich als "Dickkopf-Kärpfling" bezeichnet.

In der Natur in sauberen, fließenden, sauerstoffreichen Gewässern beheimatet, bevorzugt Pimephales promelas im Gartenteich oder Aquarium ähnliche Verhältnisse. Die ideale Temperatur liegt zwischen 4°C und 20°C, wobei leichte Schwankungen gut vertragen werden. Im ausreichend tiefen Gartenteich kann der Fisch auch problemlos überwintert werden.

Gerne hält sich die Gold-Elritze direkt unter der Wasseroberfläche auf, wo sie anfliegenden Insekten auflauert. Sie vergreift sich aber auch an kleinen Jungfischen und Laich. Da es sich um einen Schwarmfisch handelt, sollte die Haltung stets in einer kleinen Gruppe erfolgen.

Pimephales promelas erreicht eine Größe von 10 bis 14 Zentimeter. Die Gold-Elritze ist bisweilen recht lebhaft und benötigt als Schwarmfisch ausreichend freien Schwimmraum, das Aquarium beziehungsweise der Teich sollte daher eine entsprechende Größe haben. Die Vergesellschaftung mit friedlichen, nicht zu kleinen Fischen anderer Arten ist möglich.
Bei Pimephales promelas handelt es sich um einen Höhlenbrüter. Das Gelege wird im Aquarium oder Teich gerne unter locker aufgeschichteten Steinen abgelegt, der Laich wird anschließend vom Männchen bewacht. Sauberes, sauerstoffreiches Wasser ist in dieser Zeit besonders wichtig. Sobald die Jungfische geschlüpft sind, werden sie sich selbst überlassen.

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